Diventata fondamentale sia per coltivazioni a regime convenzionale che biologico, la sarchiatura offre una protezione delle colture di tipo meccanico grazie alla lavorazione interfilare, con molteplici vantaggi agronomici e ambientali. Tale operazione infatti, rappresenta un’interessante alternativa alla lotta chimica per la difesa dalle malerbe infestanti che trovano lungo l’interfila un ambiente favorevole per il loro insediamento e sviluppo, a scapito della produttività della coltura.
